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葱香千层饼

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我用的面是昨天包茴香饺子剩下的面，这次做的葱香千层饼是偶然跟电视学的。简单，味道特别好。

作者: AA钟家小妞

用料

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小技巧

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    6.面皮上撒上适量的盐，然后如图用双手轻轻的拍打面，使盐都能粘到面皮上
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    7.这个步骤弄错了，应该是撒上葱油后再放入葱花
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    8.将面皮对折揉的方式使油均匀的抹在面皮上，
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    9.将葱花均匀的撒到面皮上，记住顺序哦！盐-葱油-葱花
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    10.从一头卷到另一头
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    11.分割成均匀的六块
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    12.用手将切开的边缘都捏紧
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    13.压扁
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    14.擀面杖擀成圆
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    15.不粘锅里不放油、不放油、不放油重要的事情说三遍，锅热后放入饼
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    16.煎到两面金黄，这时候想酥脆分层得大饼，可以用两个铲子对着戳几下
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    17.对着戳几下的饼会比较蓬松出层也明显。
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    18.来张成品图。
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    19.今天的早餐，葱油饼和西红柿蛋汤，简单好吃。

    • 小贴士

    这个饼就在于有葱油，所以制作葱油很重要，做葱油的油一定要是猪油。其他的步骤都很简单，最后烙饼的时候切记不要放油，因为我已经做过了，放油的不如不放油的好吃

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