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土豆炖红烧肉

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五花肉是那种愈久炖愈能释放浓香的食材，而土豆则能最大限度的吸收各种食材的味道。五花肉炖土豆肉质酥嫩不腻，土豆绵软咸香，男女老少皆宜。

作者: 萌萌宝妈

用料

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小技巧

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    6.然后放入葱片和辣椒进行翻炒。
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    7.调入生抽、老抽，少量白醋，料酒翻炒均匀，给肉上色。
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    8.然后加入没过五花肉的水放入辅料，先大火烧开，然后转中火炖40分钟。
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    9.加入土豆块，再炖15到20分钟。
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    10.带收汁后放入适量盐和鸡精调味。
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    11.色香味俱全的成品

    • 小贴士

    1.炒冰糖时候一定要小火慢炒，期间不停翻炒，这样糖色好而且不会发苦。
    2.土豆在肉质8成熟左右加入即可。

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