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梅干菜肉馅黄甄糕

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同事的母亲用从山西老家带来的糯玉米粘玉米做的小吃，说叫黄甄，内包山西四季豆豆子熬的豆沙，很好吃，好香的玉米味，主要是口感特别细腻，好像不同我们南方的玉米面比较粗。因为不怎么爱吃甜食，特意做了梅干菜肉馅的，蒸熟冷却后，再用火烤软了吃，大家都说超级好吃。

作者: 丫丫美厨

用料

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    6.糯玉米稍微比粘玉米多点，用开水烫面和面。
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    7.揉至表面光滑，搓条，切段，用手拍成圆形，包入馅料。
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    8.形状由个人喜好，怎么整都行。
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    9.上锅蒸15分钟，再关火闷5分钟取出。
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    10.放架子上晾凉。
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    11.这是第二天带单位同事们吃，烤软了的效果。
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    12.大家都赞不绝口，都说玉米香浓郁，梅干菜和肉是绝配，面口感很细，不爱吃粗粮的都很喜欢吃。
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    13.内馅也可以由个人喜好喔，吃货就是喜欢创新，体验不同美食。

    • 小贴士

    一定要糯玉米比粘玉米多点，一定要开水烫面，糯性才能发挥。

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