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孢子甘蓝是原产于地中海地区的蔬菜，外型小巧可爱，看着就像卷心菜baby，富含对人体有益的维生素和微量元素。孢子甘蓝的清淡、青脆配上咸蛋黄的浓郁金黄，味道绝配，真是美味的享受。
1、孢子甘蓝大个的一切为二，小个的可在尾部刻十字花刀。2、孢子甘蓝略带丝丝苦味，但食用过后，唇舌会有清甜的味道溢开来。2、咸蛋黄是咸的，又加了蚝油，盐就没加，如果咸蛋黄不够咸，酌情加盐。
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