地三鲜

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.土豆、茄子洗净去皮，切成滚刀块，青椒切小块，胡萝卜切菱形片。葱姜蒜切末。
• 点击查看大图
  2.茄子上撒少许面粉用手抓匀。
• 点击查看大图
  3.兑好料汁;蚝油1勺，生抽1勺，老抽少半勺，糖2勺，醋1勺，味精,盐各少许。调好水淀粉备用。
• 点击查看大图
  4.锅内放油，油六七成热，先炸土豆，火不要太急，外皮硬了就捞出，待油温稍热复炸，变金黄色马上捞出，控油。
• 点击查看大图
  5.放入茄子，炸至茄子颜色变深，稍蔫时捞出控净油。