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牛奶红薯开花馒头

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浓浓奶香带红薯的清甜，很好吃哦

作者: 真味道小厨

用料

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小技巧

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    6.放入盐，白糖，牛奶，搅拌均匀，再和成面团
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    7.另做红薯面团，把面粉，鸡蛋，牛奶，盐，红薯泥，糖，酵母放入一个盆中搅拌均匀
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    8.把搅拌好的面揉成面团
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    9.把揉好的两个面团放入保鲜袋封好口，进行醒发至1.5倍大
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    10.再把醒发的面团排气，用手揉至光滑
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    11.分别分成6个大小一致的小团
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    12.取个白面团撖成面片
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    13.把红薯面团放入白面里包好
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    14.把口收紧
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    15.口朝下，用小刀在面团上十字划两刀
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    16.蒸锅垫上油纸
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    17.把做好的馒头放入锅内摆好，盖好进行醒发
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    18.醒发至1.5倍大左右
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    19.开大火蒸20分钟出锅
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    20.取出上盘

    • 小贴士

    酵母先用温水融解后再放入面中。馒头蒸好后闷五分钟再开锅盖，这样馒头不会回缩

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