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小蜜蜂

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前两天买的剩了一小块南瓜，做了好吃又好看的小蜜蜂，小朋友特别喜欢！和友友一起分享下！

作者: 娇娇爱美食

用料

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小技巧

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    6.把南瓜倒入盆中，趁热加入30克白糖
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    7.用勺子压成泥
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    8.将南瓜泥过筛下
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    9.得到更细腻的南瓜泥
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    10.取150克面粉倒入盆中，加入过筛好得南瓜泥，加入3克的酵母粉
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    11.用筷子搅拌成絮状
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    12.用手揉成光滑面团
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    13.盖上保鲜膜，醒发两倍大
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    14.取50克面粉，加入0.2克酵母粉，加入5克的白糖，加入21克的水
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    15.用筷子搅拌成絮状
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    16.揉成面团
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    17.盖上保鲜膜醒发两倍大
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    18.这是醒发好的两个面团
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    19.用手指沾面粉在中间扎个洞，不回缩即可！
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    20.案板上洒少许面粉，将南瓜面团取出，放在案板上揉匀排气
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    21.搓成长条
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    22.分成六等份
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    23.准备好适量的豆沙馅（这是自己做的豆沙馅，刚退冰的）
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    24.取一小块面团用擀面杖擀成饼状
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    25.包入适量的豆沙馅
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    26.收口
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    27.收口朝下，团成椭圆形
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    28.依次做好所有
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    29.将白色面团取出，揉搓排气
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    30.用擀面杖擀成薄片，用圆形小盖子印出圆片
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    31.把圆片用擀面杖稍微擀一下，成椭圆形做小蜜蜂的翅膀
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    32.将剩下的白面团加入适量的可可粉
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    33.用手揉匀，成新的面团
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    34.将面团擀成薄片，用刀切成小条
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    35.将切好的条根据面团的大小，两头沾水贴上，如图，间隔着放！
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    36.用牙签戳两个洞，放上小红豆做眼睛
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    37.再沾点水贴上翅膀
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    38.再取一小条做嘴巴，一只小蜜蜂就完成了
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    39.依次做好所有，醒发20分钟，锅上气后蒸十分钟，闷五分钟开盖！
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    40.成品图

    • 小贴士

    南瓜泥过筛是为了让口感更好！面团要醒发好，用手指沾面粉不回缩即可！南瓜本身就带有水分，所以不用再加水揉成面团！做好的我是用油纸垫上比较方便，也可以用纱布，不过我感觉油纸好用点！做好的成品要再醒发20分钟，锅上气蒸十分钟，记得不能马上开盖，要再闷五分钟开盖，防止回缩！

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