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彩虹蛋糕

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大宝说想带个蛋糕去外婆家吃，就给他做个彩虹蛋糕吧！结果就拍个照片的时间，蛋糕就不见了一半，说好的带去外婆家吃的呢 哈哈

作者: 灵子25

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    6.玉米油分三次加入，每加入一次待蛋黄液与油融合后再加入下一次油
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    7.加入酸奶，低速搅打至酸奶与蛋黄液融为一体
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    8.将低筋面粉和玉米淀粉混合筛入蛋黄混合液中，翻拌均匀
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    9.将三分之一蛋白加入蛋黄混合液中翻拌均匀
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    10.然后全部倒回蛋白盆中翻拌均匀
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    11.拌好的蛋糕糊蓬松而细腻
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    12.把拌好的蛋糕糊分成等差的六份，最多的一份不加色素，其余五份分别加入少许不同颜色的色素，做成彩色蛋糕糊
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    13.把原色蛋糕糊倒入八寸蛋糕模具内并晃动模具，使其均匀铺平，然后把第二道彩色蛋糕糊对准模具中心缓缓倒入
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    14.其余彩色蛋糕糊如同上面做法一一做好，没有前辈们的技术好，唯有做成这样了
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    15.放入事先预热好的烤箱中下层，130度烤70分钟
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    16.出炉立马倒扣晾凉脱模即可
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    17.还是蛮有层次感的哈

    • 小贴士

    技术好的亲们可以将彩色蛋糕糊循环多次，效果会更好哦！一定要等蛋糕冷却了再切，不然会粘刀上哦！烤蛋糕的时间和温度依照自家烤箱的脾气去调整吧

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