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肉末蒸蛋

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独家 · 6.6万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名2.8万

不喜欢吃肥肉的人可以试试这个菜,不油腻、而且老少皆宜。

作者: 杰杰妈私房菜

小技巧

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    6.先用手摔打上劲
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    7.看着是不是很黏糊了
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    8.加入适量生抽,盐、料酒,鸡精继续搅拌
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    9.分两次加入适量清水,第一次完全吸收后再加入第二次清水
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    10.至完全吸收水分
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    11.加入葱花搅拌
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    12.装入盘子内
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    13.放入鸡蛋,大火蒸15分钟即可
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    14.肉末蒸蛋完成了
  • 小贴士

    肉末要搅打上劲,不然会很柴,有的会在肉末里加淀粉,只要搅打上劲肉末是很嫩的哦!
    水煮开后再入锅蒸哦!


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