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巧克力浇面蛋糕

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女儿生日，一早就下定决心做一个生日蛋糕，这也是我学做的第一个生日蛋糕，开始心里还真没底，但是因爱而为，信心满满，特别的爱给最爱的宝贝。她喜欢吃巧克力，于是巧克力多多的浇面，吃个过瘾。

作者: 丫丫美厨

用料

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    6.加入牛奶70克和玉米油60克。
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    7.搅拌均匀。
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    8.蛋清加5滴柠檬汁，分三次加入50克细砂糖，打发至拉出小钩。
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    9.打发蛋黄分三次加入蛋黄糊里。
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    10.搅拌均匀，注意手法，同一方向从下往上翻拌，别乱打圈。
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    11.好处倒入模具，在桌台上顿几下，排气。
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    12.烤箱预热，120℃烤10分钟，130℃烤20分钟，140℃烤20分钟，这样逐步加温烤，表面平整不会开裂。
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    13.彻底冷却后，脱模，很完美的蛋糕胚。
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    14.均匀分成三片。
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    15.打发奶油至起弯钩，覆盆不掉就是很合适了，留出一点做浇面用。
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    16.取一层蛋糕胚，抹上奶油，撒点蜜豆。
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    17.第二层也一样。
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    18.用打发的奶油抹面，第一次操作啊，只能抹这程度了。
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    19.辅料为浇面用材料，巧克力隔水蒸溶。
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    20.吉利丁片和牛奶蒸溶。
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    21.巧克力液加入刚开始就出来的淡奶油搅拌均匀。
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    22.再加入融化的吉利丁。
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    23.把巧克力随意液浇在蛋糕胚上。
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    24.最后做点装饰，就大功告成了。
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    25.还是非常有成就感的，毕竟是第一次做生日蛋糕就成功了，这就是爱的力量啊。
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