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雪花酥

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网红雪*酥软,比沙琪玛绵润,香而不腻,又有多层次丰富口感的口袋零食,既有牛轧糖入口浓浓的奶香还融合了饼干的咸鲜带甜与酥脆,其中还夹杂着坚果和果干,甚有嚼劲的同时,让你的味蕾得到一次前所未有的体验。

作者: 风意画

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    6.关火,加入蔓越莓干、杏仁、花生和开心果,迅速翻拌几下。
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    7.接着倒入饼干。
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    8.从下往上,从外往里的简单翻拌几下。
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    9.把雪花酥团倒入不粘烤盘内,用双手不停往外翻,直到饼干和坚果料都被千丝万缕的糖包裹住。
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    10.带上一次性手套慢慢推压紧实雪花酥团,然后进一步借用塑料刮板整形成方形。
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    11.给整形好的雪花酥筛上奶粉。
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    12.放凉后,用锯齿刀把雪花酥切成大小一致的块状,可根据自己的喜好来决定切块的大小,我这个切的大概是3.5cm*4.5cm。
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    13.也可以把切好的雪花酥侧面撒上奶粉。
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    14.在昏昏欲睡的下午,来上几块雪花酥,配上一杯味苦香浓的咖啡,细细体会着各种滋味在口中交织。
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    15.一次吃不完的记得密封保存。
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    16.成品图。
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    17.成品图。
  • 小贴士

    1、可以按自己口味喜好添加其他坚果或果脯。

    2、整形的时候建议带上一次性手套,以免粘手,按压或推压不能过分用力,免得饼干都碎了。

    3、一定要使用不粘锅制作,全程小火制作。

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