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*在沿海城市很多见，味美脆香！营养价值很高！*是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。*是中国传统的名贵食材，四大海味之首。*肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，食用价值高。
*不可蒸太久，会老萎缩，影响口感和营养价值！
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