游龙戏凤丨新春年岁兆祥瑞，龙飞凤舞赏舌尖

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  1.鸡脯切为小片；鱿鱼切花刀；
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  2.鸡肉片放入盐、鸡蛋清、淀粉抓匀上劲，腌制30分钟；
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  3.油锅烧热，把上浆鸡片放入滑散，至其变色时捞出；
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  4.油锅烧热，放入鱿鱼稍溜，至鱿鱼挺成麦穗卷状时取出；
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  5.醋，老抽，料酒，白糖和淀粉调成汁，入热锅，加鲜汤1匙，细盐、烧沸，放鸡片，均匀裹汁后盛出；