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蛋黄酥属于中式酥皮点心,口感是外皮酥脆,内馅绵软,这个方子可以做12个蛋黄酥,真的是超级好吃,酥到掉渣。
1. 蛋黄酥在包馅料的时注意底部包紧,否则烤完后会爆开2.我豆沙用现成的,也可以自己做3.擀皮的时候要有耐心,动作要轻,不然会漏酥4.烤箱的温度参考,记得根据自家的烤箱适当调整
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