胡萝卜土豆闷肉

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  1.大块五花肉焯水去血沫，待冷却后切1厘米厚的小块，图中是我提前一天煮好冷好的。
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  2.胡萝卜，土豆去皮切滚刀。
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  3.准备好花椒粒，辣椒段，蒜，姜，八角，冰糖，用量按个人口味自己把握。
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  4.大葱叶切段。
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  5.不用单独炒糖色，把之前盘子里的各种香料和冰糖一起下锅，热油小火慢炒至冰糖化开。