酱肘子

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  1.猪前肘子一个，为啥都买前肘子，因为骨头少，洗净准备好（这个前肘子四斤多）
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  2.凉水下锅，先把肉紧一下，把血沫子，焯出去
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  3.焯好捞出，处理好皮上的猪毛，放入锅里
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  4.准备好调料，炖肉料一大堆，名字有的我也不知道叫啥，没办法学上的少
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  5.倒入锅中，添加热水，水要多一些，不建议二次添加水，如果水不够，记得二次添水一定要添热水