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金钻吐司

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蛋糕和面包的完美结合！

作者: 大顺妈妈

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    6.把小的白色面皮放在里面 从一头卷起 边缘捏紧
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    7.然后放入烤箱发酵（这个模具里忘记铺油纸了 但是没放也没漏蛋糕糊 就是放了比较好拿出来 ）
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    8.等待发酵的同时准备做蛋糕部分 蛋糕用的是分蛋海绵蛋糕 首先把黄油和酸奶隔水融化
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    9.完全融合就可以了 酸奶可以用15克牛奶代替
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    10.蛋白里加少许醋中和酸碱度 分三次加糖 打至九分发
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    11.然后放入蛋黄继续打一分钟就是全蛋糊了
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    12.分三次筛入低粉和泡打粉 小苏打的混合物 翻拌均匀
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    13.取适量面糊加入到黄油酸奶里 翻拌均匀
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    14.再放入蛋糕糊里 继续翻拌
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    15.然后放入发酵好的吐司盒里 放入预热好的烤箱 180度35分钟左右
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    16.在十五分钟左右的时候 （主要看蛋糕表面结皮没有）在蛋糕表面划一刀 就像做磅蛋糕一样 然后撒上适量干果 当然这步可以省略 只是割开会更漂亮
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    17.出炉后马上脱模 晾凉后就可以切片了
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    18.是不是很漂亮呀 ლ(╹◡╹ლ)
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    19.这是之前做的黑钻 但是失败了 面包和蛋糕比例没掌握好 面包发酵好后 蛋糕糊把面包浮起来了表面全是面包 没发切口 颜值瞬间low到底
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