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麻薯馅紫薯包

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超级香软的紫薯包，里里外外包裹着紫薯的香甜，连颜值都让人拍手称赞，内馅更是酸甜香糯还能拉丝，那就是蔓越莓麻薯馅喽，超级棒超级棒的紫薯包嗷……

作者: 敏茹意精品厨娘

用料

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    6.趁醒面的时间，我们来做麻薯：玉米淀粉和糖，糯米粉，加牛奶调匀，打保鲜膜上开水锅里蒸20分钟
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    7.蒸好取出加少许玉米油
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    8.用调羹搅匀能拉丝嗷
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    9.带手套揉匀即可嗷
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    10.醒好的面分成大小差不多大的面块，擀成牛舌饼，麻薯等分铺在上面
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    11.蔓越莓要切碎啊
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    12.均匀撒在麻薯馅上，看着就好吃唉
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    13.从下往上卷起来嗷，
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    14.搓成长圆滚滚状，紫薯状
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    15.放烤箱发酵：38度50分钟（加一碗热水）
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    16.醒好后取出撒紫薯粉，用竹签戳孔
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    17.放进预热好的烤箱：162度18分钟（我家两台烤箱温度大不相同：或180度15分钟）所以大家根据自己烤箱温度调整啊
    烤好取出，这颜值……
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    18.做好了，超级香软……放凉了密封保存嗷
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    19.敏茹意作品~仿真紫薯包

    • 小贴士

    紫薯要蒸的，但含水量也不同，在和面时，尽量预留点面粉来调整软硬
    面团加玉米油热量会比黄油偏低，所以尽量别用我的配方代替不同的食材，反而过来说什么什么
    麻薯尽量保持湿度太烤出来口感不好
    常温保存即可，别放冰箱

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