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蔓越莓麻薯馅紫薯软欧

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超级香软的紫薯软欧包,里里外外包裹着紫薯的香甜,连颜值都让人拍手称赞,内馅更是酸甜香糯还能拉丝,那就是蔓越莓麻薯馅喽,超级棒超级棒的紫薯软欧包嗷……喜欢就收藏菜谱回家做啊……

作者: 敏茹意精品厨娘

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    6.蒸好后加入玉米油,揉匀即可
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    7.醒好的面团按扁后,然后切成小块,擀成长牛舌状,麻薯均分,铺在上面
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    8.准备蔓越莓切成小碎
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    9.然后均匀的洒在麻薯上
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    10.从下往上卷起来
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    11.卷成筒状即可,就图中那样,你放在烤盘上进行醒发,烤箱38度,放一碗热水
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    12.经过50分钟的发酵面团明显膨大
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    13.发好的面团筛粉,用锋利的刀片切出花纹
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    14.放进预热好的烤箱180度,15分钟即可
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    15.掰开一个特别好吃,没人帮我拍照,所以拉丝都没法拍,拉丝特别棒的
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    16.敏茹意作品~蔓越莓麻薯馅紫薯软欧
  • 小贴士

    紫薯和面粉的含水量都不同不同,在和面时,尽量预留点面粉来调整软硬
    面团加玉米油热量会比黄油偏低,所以尽量别用我的配方代替不同的食材,反而过来说什么什么
    麻薯尽量保持湿度太干烤出来口感不好
    常温保存即可,别放冰箱

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