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酿冬瓜

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冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养成分,可清热解暑、护肾利尿、将脂减肥等功效。

作者: 林乡

小技巧

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    6.用切花器,将冬瓜切成块
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    7.再用挖球器或者小茶匙,再冬瓜瓤的一面挖出小窝窝
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    8.放入腌制好的肉末
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    9.小米椒洗净切成小段
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    10.放入冬瓜上的肉末上面
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    11.上开水锅中蒸10分钟
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    12.备一小碗,调好淀粉水
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    13.将蒸好的冬瓜肉,端出锅
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    14.摆入另一个盘内
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    15.将汤汁倒入锅中,小火煮开
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    16.倒入淀粉水
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    17.淋入少许生抽拌匀
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    18.起锅倒入摆好盘的酿冬瓜上面即可
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    19.成品图
  • 小贴士

    口味可以随自己喜好调味,不放小米椒可以加入枸杞。

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