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香辣牛肉酱

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自己做牛肉酱喜欢吃各种酱,尤其馒头来配酱,这一次可好了,不是很闲,牛肉做的酱,更勾起了我吃馒头的念想,多吃几个馒头算啥,最主要是酱美克,馒头配啥,多作点,还怕不后吃?

作者: 敏茹意精品厨娘

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    6.然后再重新加入开水放入所有的调料
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    7.加老抽,生抽和酱油,是为了提色的,然后你就中火炖吧!
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    8.最后转到汤汁不多了,是把大料夹出来
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    9.然后炒干水分,把牛肉末挤在锅的一旁,加入油烧热,加两勺豆瓣酱
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    10.再加1勺黄豆酱
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    11.和牛肉末一起炒香,加适量白糖提味
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    12.炒到略微收干时加入辣椒粉
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    13.出锅之前撒上白芝麻,做好了
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    14.敏茹意作品~香辣牛肉酱
  • 小贴士

    牛肉清洗干净最重要的,不管用哪个部位的肉,都得给它绞了肉馅状,牛肉不敢熟,所以一定要少不了煮这一部,炒干炒干就可以了,调料可以是自己家情况来放,不那么严格的,做菜就需要灵活么

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