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豆腐营养极其丰富，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等功效
1.豆腐要选嫩豆腐2.炸或者煎豆腐的时候最好不要去搅动它，豆腐容易碎
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