不知道叫什么的鸡翅

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  1.鸡翅划刀，加料酒生抽盐黑胡椒粉腌制，二十分钟以上，腌制好后下锅煎炸至出香味，颜色两面金黄。
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  2.鸡翅捞出待用，锅内留底油，加备好的葱姜蒜辣椒花椒麻椒炒至出香味，加鸡翅继续翻炒，加老抽，料酒，炒至均匀。
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  3.加入水没过鸡翅，汤汁中加入料酒，生抽，冰糖适量，再加洋葱和一点点醋。
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  4.大火收汁后即可食用。一

小贴士

鸡肉加洋葱有助于去腥，加一点点醋可以提升口感。