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花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素如维生素E及钙、锌、铁、硒等多种矿物质。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪的健康食品。 芡实补中益气，固肾涩精，补脾止泄。桂圆补血养气，安心宁神，抗衰老。这道汤也是一道不错的滋补靓汤。
花胶需要泡一夜，芡实泡3小时，枸杞最后才放入
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