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红烧味道――牛肉炖白萝卜

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养生菜 第1道

作者: 范存存

用料

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小技巧

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    6.把葱和蒜切成末放入碗中待用
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    7.白萝卜洗净后削去外皮（可以不削皮 营养更多）
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    8.将白萝卜切成比牛肉稍稍大一点的块放入碗中待用
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    9.将盐 料酒 酱油调到碗中加一点点清水调匀成料汁待用
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    10.锅热后放入植物油 油烧热后放入牛肉煸炒
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    11.待牛肉稍稍上色 放入葱蒜末和十三香翻炒均匀
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    12.加入料汁后翻炒均匀
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    13.加入清水 水量为末过牛肉2厘米
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    14.开锅后转小火炖20分钟
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    15.20分钟后加入白萝卜后调中小火继续炖20分钟
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    16.20分钟后开大火收汁
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    17.收好汁就可以盛出享用啦

    • 小贴士

    白萝卜一定要在牛肉五六成成熟度时再加入 不然会炖的太软 影响口感

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