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小鸡炖蘑菇

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作者: 毓凡

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    6.热锅凉油(多方点油),放入姜片,炸干捞出
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    7.调成中火,放入鸡,翻炒
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    8.炒成,皮肉粘一块,鸡肉发紧
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    9.放料酒,黑胡椒面,葱沫
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    10.翻炒均匀,加水,一定要多加
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    11.大火烧开,小火慢炖,炖到用筷子一插就透,
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    12.放香菇(可以提前焯水),红枣,枸杞,大火炖3到5分钟,出锅
  • 小贴士

    放香葱味道会更好

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