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小鸡炖蘑菇

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作者: 毓凡

用料

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    6.热锅凉油（多方点油），放入姜片，炸干捞出
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    7.调成中火，放入鸡，翻炒
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    8.炒成，皮肉粘一块，鸡肉发紧
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    9.放料酒，黑胡椒面，葱沫
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    10.翻炒均匀，加水，一定要多加
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    11.大火烧开，小火慢炖，炖到用筷子一插就透，
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    12.放香菇（可以提前焯水），红枣，枸杞，大火炖3到5分钟，出锅

    • 小贴士

    放香葱味道会更好

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