腰果仁炝芹菜

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  1.准备所需食材和调味。
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  2.芹菜择去老叶，清洗干净，切4厘米左右的段。
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  3.花椒粒洗净待用；姜去皮剁碎；小米辣切小圈。
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  4.锅内倒入适量水，加些许盐和油，水开放入切好的芹菜段汆烫至断生。
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  5.芹菜捞出放入冰水中浸泡，完全冷却后捞出沥水。