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蔓越莓饼干(实践优化版)

2.0万点赞 · 2888收藏

独家 · 1.4万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名24.2万

完美比例,不影响口感基础上做到了尽量低糖低油

作者: 蓝天558

小技巧

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    6.搅拌成均匀面团
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    7.将面团放入保鲜膜,放入长方形模具中,放置冰箱中至少2个小时,不着急隔夜也行,时间过短,切的时候容易变形。
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    8.切成0.5厘米厚度的薄片
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    9.摆到烤箱盘中
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    10.烤箱上下150度预热5分钟,放入烤盘,上下150度烘烤20分钟,至表面微黄。为了更好的上色,可以在烤制的完成前,提高温度至175度,烤制3至5分钟,冷却后再拿出来,以免影响形状。
  • 小贴士

    烤箱温度不是绝对的,可以根据实际情况适当调整,一般开始用150度烤熟即可,再用175度几分钟更好的上色,不建议高温时间过长,以免颜色过深,饼干过干过硬。

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