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一直觉得做梅菜扣肉是比较复杂的,肉还要用热油炸,每年炸丸子的时候总是忘记了,总是说明年再做!前几天买菜的时候,一位大姐教我做简单版的梅菜扣肉,味道一点也不输给传统做法的哦!
1.肉最好选用五花三层的五花肉或者是前腿肉2.我这里是自家做的梅干菜,比较干净也不咸;如果是买的梅干菜的话,要浸泡一夜,去咸度,并且要反复多洗几遍,因为有好多沙子,一定要洗干净
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