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红豆酥（猪油版）

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好吃停不下来，酥的直掉渣！一起做起来吧！

作者: 娇娇爱美食

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    6.接着做油酥，低筋面粉加猪油混合
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    7.揉成比较软的面团
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    8.盖上盖醒发15分钟
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    9.把醒发好的油皮取出放案板上搓成长条，分成16等份
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    10.团圆
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    11.醒好的油酥同样分成16等份
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    12.团圆
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    13.取一个油皮，用手捏成饼状，包入一个油酥
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    14.收口
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    15.团圆
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    16.收口朝下放，做好所有
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    17.取一个油皮用手按扁
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    18.用擀面杖擀成长舌状
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    19.从上往下卷起
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    20.收口朝上放，做好所有
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    21.再取一个用手按扁
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    22.擀成长舌状
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    23.从上往下卷起
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    24.全部做好的
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    25.盖上湿布醒发15分钟
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    26.醒发好的，取一个用手在中间压下
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    27.两头向中间对折，按扁
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    28.用擀面杖擀成饼状
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    29.包入适量的豆沙（这个是自己做的豆沙，不会做的可以买包装的）
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    30.收口
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    31.团圆，收口朝下放
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    32.依次做好所有，放入铺好油纸的烤盘上
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    33.准备一个蛋黄液和适量的黑芝麻
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    34.用刷子在表面刷上一层蛋黄液
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    35.洒上少许黑芝麻
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    36.送入烤箱上下火180度30分钟
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    37.出炉
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    38.成品图
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    39.成品图
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    40.成品细节图，咬一口酥的直掉渣！

    • 小贴士

    全程操作都要盖上湿纱布，做一个盖一个，防止面皮变干，影响操作！每个人烤箱不同，因根据自己烤箱脾气来烘焙！我的烤箱最近出了点问题，温度偏高！所以用了温度计比较准确点！

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