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脆皮无水蛋糕

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食材简单，外酥里软，香甜可口，老少皆宜

作者: 花果奶奶

用料

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    6.打至蛋液发白浓稠，蛋液滴下后不会马上消失即可。
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    7.分两次倒入油拌匀
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    8.分三次筛入面粉搅拌均匀。
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    9.模具刷油
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    10.倒入八分满的面糊，震出气泡
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    11.烤箱提前预热十分钟，放入，170度烤18分钟
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    12.隔玻璃窗看到蛋糕慢慢上长，同时一股浓郁的香味已弥漫整天厨房
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    13.出炉
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    14.稍冷却脱模，
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    15.金黄，饱满，绵柔
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    16.香喷喷的脆皮蛋糕
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    17.外焦里软，入口香甜
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    18.忍不住吃了一个（嘻嘻）
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    19.摆拍
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    20.因为烤箱小，还剩余了一点面糊，倒入4寸蛋糕模具中，震出气泡
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    21.放入小电锅里蒸15分钟（具体时间据面糊多少而定，）关火后焖上2–3分钟
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    22.出锅脱模，一样松软棉柔
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    23.切块
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    24.＂蒸＂的不错

    • 小贴士

    蛋糊要打的发白黏稠，分次筛入面粉轻轻拌匀，切忌打圈搅拌，烤箱时间温度仅供参考

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