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春节的脚步越来越近了，如果说用一道菜肴来诠释过年的心情，那么我会用香菇糯米珍珠丸子这道菜。记得在我小时候，年夜饭的餐桌上总会有这道菜，一颗颗珍珠似的丸子，晶莹剔透，一口咬下去，糯米的软粘加上猪肉的鲜美，再混合香菇的爽滑，大大的满足感啊!
馅料里不要加入生抽、老抽这类调料，会影响丸子的颜色猪肉选择三肥七瘦的，太瘦的口感发柴
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