4.1万点赞 · 5454收藏
26.8万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名8658
离过年的日子屈指可数，年夜饭菜单已经提上了日程，大鱼大肉那是必不可少的，但也要来几个冷盘菜综合一下荤菜的油腻感。第一个想到的就是猪皮冻，小时候每逢春节，皮冻是我家年夜饭必会出现的一道菜，晶莹剔透、口感Q弹,蘸上调配好的酱汁，解腻又美味。前几天在朋友家吃饭，上来了一道猪皮冻，一下子又把我的味蕾打开了，正好最近也积攒了一些肉皮，拿来做这个再合适不过了。
刮肉皮油脂的时候可以刮一次，用热水冲洗一次，煮肉皮时水量不要过多，不利于皮冻的凝固切皮冻时将刀用清水冲洗一下再切，这样切好的皮冻整齐美观
18.6万浏览
49.1万浏览
114.5万浏览 1.2万做过
51.6万浏览 5842做过
23.2万浏览 3105做过
75.8万浏览 4709做过
14.6万浏览 226做过
43.3万浏览 3703做过
三餐分类菜单客户端