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香菇胡萝卜鲜肉包

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小年前后家家户户开始准备春节的各种吃食，我们这里大部分会提前蒸出一些包子、馒头，然后冷冻起来，等到正月里拿出来回锅热一下就可以了。

作者: 辛墨墨的小食光

用料

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    6.搅拌均匀后馅料就调好了
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    7.待面团发酵至原来的两倍大，扒开内部呈蜂窝状就表示面团发酵好了
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    8.将面团揉匀后切割成均匀的面剂子，用掌根按扁
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    9.再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饼皮
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    10.取一个饼皮放上适量馅料
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    11.左手托住底部，用右手的食指和拇指一下一下的捏出褶状
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    12.捏出一圈褶状，收口处捏严即可
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    13.将包好的包子放进蒸笼内再次醒发30分钟左右
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    14.待包子生胚明显变大了上锅开大火，水烧开后蒸20分钟，关火后再虚蒸两分钟
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    15.成品图

    • 小贴士

    面粉的吸水率不同，揉面时水要少量多次的加入，直到可以揉成软硬适中的面团
    拌馅时调味料可以按照自己的口味调配

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