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小年前后家家户户开始准备春节的各种吃食，我们这里大部分会提前蒸出一些包子、馒头，然后冷冻起来，等到正月里拿出来回锅热一下就可以了。
面粉的吸水率不同，揉面时水要少量多次的加入，直到可以揉成软硬适中的面团拌馅时调味料可以按照自己的口味调配
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