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排骨焖饭

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最近没怎么买菜,都在消耗一些边角料,基本是家里有什么就做什么。看看冷冻室里还有一袋排骨,所以就来个排骨焖饭,汤汁和米饭紧密的融合,肉质软烂,而且饭和菜一锅就出来了,这是省时省心又省力呢!

作者: 辛墨墨的小食光

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    6.锅中倒适量食用油烧至五成热,放入冰糖小火翻炒至冰糖融化
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    7.再放入排骨炒至上色。
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    8.接着放入葱花、蒜末和姜丝翻炒均匀
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    9.调入生抽、料酒和老抽翻炒均匀
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    10.倒入热水和排骨持平,改中小火炖煮约半个小时,待锅内剩少许汤汁时加入香菇和胡萝卜翻炒均匀
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    11.按口味调入盐炒匀
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    12.将炖好的排骨倒入大米中,按煮饭键开始煮饭
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    13.煮好后切断电源将排骨饭翻拌均匀,再盖上锅盖焖十分钟即可
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    14.成品图
  • 小贴士

    炒冰糖时一定要用小火不停的翻炒融化,不要炒糊了
    盐的分量要掌握好,不要过咸
    食材分量大约够3-4个人食用,请按照人口增减食材

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