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爆浆奶盖蛋糕

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作者: 微笑式悲伤94

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    6.制作卡仕达酱——蛋黄加糖搅 打均匀后加玉米淀粉继续搅匀
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    7.牛奶锅里加热后缓缓倒入蛋黄糊里，边倒边搅拌。再倒回锅里小火加热，一直搅拌至细滑。差不多有一些稠的感觉立刻离火。加热太厚的话奶盖就不流淌了。然后将卡什仕达酱倒入芝士糊里拌匀
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    8.小刀斜插进蛋糕中间转一圈挖一个洞。大概装入有圆嘴的裱花袋里，从小洞插进去 将蛋糕中间挤入奶盖 直到蛋糕顶得溢出来 轻轻地将裱花嘴拔出来 顺着中心点往外绕一圈，边缘它会自然流淌下来。表面再撒满烤过的杏仁片。也可再装饰一层糖粉
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    9.成品，表面可以再筛一层糖粉。也可以不撒。
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    10. 切开来，中间流心的感觉。想多流心就中间馅心多打一点，但是千万别打过了，把蛋糕撑裂了
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    11.再配上一碗手工芋圆，完美！

    • 小贴士

    1，卡仕达酱加热时候一定要随时观察 不能厚了，如果厚了，要不重做，要不加酸奶搅打细滑，看能不能补救。
    2，这个奶盖的量是二个四寸的量。

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