香菇鸡翅南瓜盅

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  1.鸡翅焯水，捞出，放入蒜米、姜、生抽、老抽、蚝油、料酒，腌制1小时，香菇泡水。
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  2.南瓜洗净，先在表面画好锯齿纹路，再用利器刻出，分开两半，瓜瓤用勺子挖出。要是内部不够大，可以把瓜肉挖出，保证鸡翅全部放入，挖出的瓜肉可另煮。南瓜底切蒂，保证能放平。
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  3.开炉炒香鸡翅，倒入香菇，不必炒熟。
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  4.倒入南瓜盅。南瓜皮有点伤，给它画个笑脸。
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  5.盖上南瓜帽，最好不盖严，放入蒸锅，蒸20分钟。