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肥牛番茄意面

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营养食谱 第10道

作者: 范存存

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    6.去掉西红柿外皮
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    7.将西红柿切成小块放入碗中待用
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    8.蒜去皮洗净
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    9.把蒜切成蒜粒放入碗中待用
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    10.将盐 糖 料酒 酱油调到碗中加一点点清水调匀成碗汁待用
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    11.准备好黄油
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    12.锅烧热后倒入适量植物油 油热后放入西红柿
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    13.在西红柿中加入糖和少许清水 水开后转小火熬至粘稠
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    14.将西红柿盛到碗中待用
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    15.锅中加入黄油 搅拌黄油至完全融化
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    16.放入肥牛片翻炒至微微上色
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    17.加入蒜粒翻炒
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    18.倒入碗汁继续翻炒
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    19.加入西红柿
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    20.翻炒均匀即成酱料
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    21.另起锅倒入适量清水 水开后下入意面煮熟
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    22.煮熟后将意面盛入盘中 加入酱料 撒少许白芝麻即可

    • 小贴士

    给西红柿去皮 可以在西红柿顶部划十字刀 用热水烫一下 也可以将筷子从西红柿底部穿到顶部 拿到火上烤一烤 我用的是后者 比较方便

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