黄金蝴蝶虾

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  1.准备虾。用水洗干净
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  2.去虾头，在虾背处把虾线去除，留着虾尾，对半切开，不要切断。用刀拍一拍，使肉质更嫩。
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  3.用刀在虾背中间划一刀，不要划断。
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  4.把虾尾从中间的空隙中翻出来。倒料酒，去腥。
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  5.准备生粉，均匀裹在虾的表面。