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肥牛蔬菜炒面

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营养食谱 第17道

作者: 范存存

用料

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    6.将焯好的绿豆芽放入小盆中待用
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    7.取6片肥牛片焯水
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    8.将肥牛片切成小条放入碗中待用
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    9.葱去皮洗净
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    10.把葱切成葱花放入碗中待用
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    11.准备好面条
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    12.锅中倒入适量清水 水开后下入面条煮至7成熟
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    13.将面条盛入盘中 用筷子挑散
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    14.锅烧热后倒入适量植物油 油热后放入肥牛片翻炒至微微变色
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    15.加入葱 花椒粉翻炒
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    16.将盐 糖 料酒 蚝油 酱油调到碗中加一点点清水调匀成碗汁倒入锅中翻炒均匀
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    17.加入绿豆芽 卷心菜翻炒均匀
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    18.放入面条
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    19.翻炒均匀
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    20.盛入盘中 开动吧

    • 小贴士

    煮制面条时不要把面条煮至全熟 后面还有炒制过程 面条太熟炒起来会碎掉

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