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糖醋虎皮青椒

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青椒含有丰富的维生素C(其VC含量是番茄的3.5倍,在蔬菜中居首)、维生素B、维生素A和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效,且具有水分含量高(74%~94%),热量低的特点。 这道糖醋虎皮青椒制作方便,其口味酸甜适中、入口清脆,是老少咸宜的家常下饭菜之首选。

作者: 新竹三岁啦4

小技巧

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    6.放入20克食用油转用小火继续煸炒
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    7.煸炒过程中用锅铲有意的压一下青椒,使其表面均匀受热
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    8.青椒表面上色均匀后加入之前调好的糖醋汁,转用大火收汁
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    9.在锅底还有一点点汁水的时候加入五香粉、芝麻油拌匀
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    10.出锅(注意:糖醋汁不要全部收干,就一点点才更好吃)
  • 小贴士

    糖醋口味可依个人口味做调整

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