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青椒含有丰富的维生素C（其VC含量是番茄的3.5倍，在蔬菜中居首）、维生素B、维生素A和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效，且具有水分含量高(74%~94%),热量低的特点。 这道糖醋虎皮青椒制作方便，其口味酸甜适中、入口清脆，是老少咸宜的家常下饭菜之首选。
糖醋口味可依个人口味做调整
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