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炸藕盒

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煎炒烹炸的制作方法,我最不喜欢的就是油炸,一个是因为高油不健康,一个是炸完食物后的油的处理,扔掉觉得浪费,吃又觉得不健康。今天给宝宝炸麻团,趁着油锅又炸了藕盒,偶尔做一次,满足小朋友的要求!

作者: 踏雪寻萍

小技巧

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    6.依次夹好所有藕片
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    7.鸡蛋打入碗中搅散,加入两倍的清水搅匀
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    8.倒入面粉搅匀,呈糊状,这个面糊炸出来是软的,喜欢吃脆的就不要放鸡蛋,用面粉和玉米淀粉拌成面糊,比例1:1即可
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    9.放入藕夹,裹上面糊
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    10.起锅烧热,烧干水后倒入适量油
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    11.烧至七成热,放入一根筷子,有小气泡冒出即可放入藕夹
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    12.中小火炸制
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    13.底部炸金黄后翻面
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    14.炸至两面金黄,捞出沥油即可
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    15.美味的炸藕盒就做好了,我是踏雪寻萍,来香哈一起交流吧!

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