豉汁蒸白鳝

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  1.上張成品圖誘惑
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  2.買了鮮活白鳝不會殺. 家人幫忙殺. 剖开清除內臟洗乾淨.
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  3.用比較熱的開水燙一下. 刮去那層白液後清洗乾淨.然後在背上切一刀. 均勻的切塊，切記留一點皮連著別切斷. 然後將白鳝碼入碟裡圍一圈
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  4.洗乾淨配料切好備用.
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  5.熱鍋下花生油倒入蒜頭.豆豉.紅椒粒. 注意用中火炒，加一調羹雞粉. 少許糖. 翻炒均勻即可.