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咸鱼蒸茄子

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这是跟咸鱼交上劲了吗？因为喜欢，怎么做都觉得好吃！！！！

作者: 抹茶清歌

用料

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小技巧

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    6.煸香放入适量醋，鱼翻炒一下。
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    7.翻炒后装盘待用。
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    8.锅不需要洗，余油倒入茄子慢煎出水。
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    9.茄子两面松软时便放入切好的碎蒜头，翻炒。
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    10.翻炒后装盘。
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    11.茄子放底部，把待用的咸鱼铺上面，倒入适量鱼露
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    12.用保鲜膜包好并且用牙签留小眼，起锅蒸十五分钟
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    13.蒸好换盘，撒些芹菜叶（因为没香菜，所以用它替代）。

    • 小贴士

    茄子连皮吃哦，因为皮很有营养，这里茄子不需要放盐，因为蒸的咸鱼在上面，茄子会吸收咸味！

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