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地三鲜

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地三鲜是一道山东以及东北地区常见的汉族传统名菜,做法简单。地三鲜口味属于家常味,做法属炒菜类,可以根据自己的口味习惯进行细节调整。主料为土豆、茄子、青椒三种。

作者: 茹絮的美食生活

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    6.把酱汁材料放入容器中调成酱汁备用
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    7.锅中倒入适量的食用油烧至七成热
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    8.放入土豆炸至金黄色
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    9.捞出沥干油份备用
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    10.再放入茄子炸熟
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    11.捞出沥干油份备用
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    12.另起锅倒入少许食用油烧热
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    13.放入蒜末爆香
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    14.放入青椒翻炒至断生
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    15.放入土豆和茄子
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    16.翻炒均匀
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    17.倒入刚才调好的酱汁
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    18.翻炒均匀即可出锅
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    19.成品图

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