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锅塌肉片

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这是一道地道的老北京菜,锅塔肉片儿,经典宴客菜,大家一起来试一试

作者: 快乐的小薛浩

小技巧

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    6.锅内放油,少许底油放入肉片儿煎至两面金黄
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    7.待肉片两面金黄后,加入鸡汤,我这里的鸡汤是买的鸡汤包,没有鸡汤包的,可以加水,盐和鸡精调味
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    8.大火收汁儿塔好的肉片切段装盘
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    9.美食即成
  • 小贴士

    这道菜煎至的时候一定要时间短,不然鸡蛋容易煎老

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