下载APP
打开APP,查看视频做法>>

潮汕小炒皇

9.8万点赞 · 2998收藏

独家 · 4.7万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名5.2万

乘虚不坠,触实不硋, 千变万化,不可穷极。 如果用一道菜来诠释千变万化, 小炒皇可以坐二望一, 不同地域用料搭配迥然不同。 潮汕小炒皇, 韭菜花、虾米、魔芋等入料 糅合了闽菜的清鲜、和醇、荤香, 以及粤菜的清雅、鲜嫩、细腻, 清淡素雅,色香味俱全。 尽管烹饪简单, 对食材的新鲜要求极为苛刻。 食材千变万化, 唯独不变的是那恒久挑剔的味蕾。

作者: 崇膳

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.放入猪肉、虾米、魔芋、盐、调味粉,快速翻炒1分钟
  • 点击查看大图
    7.加入芡汁即可装盘享用
  • 小贴士

    将生粉倒入20 ml水中搅拌均匀,做成芡汁。
    香芋单独翻炒,翻炒时间短方可脆嫩。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活