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红烧抓钱手

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*。 慢火细炖, 酱红剔透的妩媚扮相, 软弹的胶质在舌尖变成丰腴的涟漪, 香味绕梁,三日不绝。

作者: 崇膳

小技巧

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    6.将红葱头、大蒜、生姜和香料包一同放入锅中,加入精制酱料翻炒均匀
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    7.炒锅加入花生油和白砂糖,用火慢慢翻炒,使白砂糖完全受热融化,并变成深褐色的糖色。锅中加入猪手,快速翻炒,使猪手均匀上色
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    8.锅中加入足量清水,充分淹没猪手,大火煮沸后盖上锅盖,转中火焖煮40分钟
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    9.打开盖子加入冬菇,盐和调味粉,继续焖煮20分钟,然后大火将汤汁收稠即可享用

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