鱼头肉尾

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  1.粉丝用开水泡发控干水分摆在盘里，鱼先用料酒腌一腌，再用盐腌一腌备用。
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  2.再将腌好的鱼身用海鲜酱抹一抹，再摆放在粉丝上备用，尽量摆出酷似一条整鱼。
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  3.蒸熟后淋上葱，醋和香油调好的汁即可

小贴士

鱼头鱼尾是最后摆放，尽量突出整条鱼的样子。