动物性淡奶油的花样做法

日常生活的甜蜜伴侣---在我家，有一个小玻璃瓶里永远装着焦黄色的糖浆。这瓶神奇的糖浆，有着十分广泛的用途，涂在面包、蛋糕上，有一份独特的甜蜜；加入咖啡或奶茶里，则更是美妙非常。而烘焙的时候，加入了它的甜点，总有一份别样风味。它，就是今儿的主角——焦糖酱。
焦糖酱，我们已经不陌生了，以前博客里也有一些配方用到过它，这里，介绍的是一种用途最广泛的焦糖酱，它顺滑浓郁，可以方便的挤在花式咖啡上或者涂抹在面包上，味道非常的棒。

参考分量：2小瓶

超清新小蛋糕---今天这款芝士小蛋糕，芝士的含量并不是特别高，但芝士的味道却一点也不打折扣，极简单的制作后，经过几个小时漫长的等待，等的就是从冰箱拿出来的那一刻。

参考分量：小蛋糕10个，根据模具大小数量有所不同
烘焙：烤箱中层，上下火170度，水浴法40分钟

鲜奶油蜜桃派

分量：8寸派一个
烤焙：烤箱中层，200度，约40分钟，烤至派馅完全凝固

榛子是坚果里口味十分独特的一种，特有的坚果香气与巧克力确实十分合拍。今天的这款榛子饼干，很自然的又和巧克力扯到一起去了，而且，它还有个最大的特点——十分酥松，入口即化。尝惯了普通的黄油饼干，来一片超香浓的榛子巧克力夹心饼，可绝对是不一般的体验哦。

参考分量：42片/21组

第一次做这样的装饰蛋糕，完全没有经验，也没有裱花台，刀子什么的，完全是摸索着前进！
心得如下，得改进：
1、我用的淡奶油感觉不太够了，所以没有挤花，可能用六寸的蛋糕更好！
2、杏仁粉好象不太容易沾上蛋糕体，沾也不均匀，不知道有什么方法没有，知道的亲请告之！

今天的这款芒果芝士蛋糕，在芝士蛋糕的上面铺了厚厚一层芒果粒，水果和芝士的结合，减少了芝士的油腻多了几分水果的清甜。

分量：一个六寸圆形的量

魔都的阳光只在这一季能把潮湿略略晒干，那天偶然转过街角，嗅觉陡然苏醒了。细密微醺的花香和着糯甜馥蜜的栗香在凉凉秋风里弥散开去，让人不禁试图幸福地吞下满满一口甘冽！
份量：6个
蛋糕底（参考妍色的焦糖栗子蛋糕）
蛋糕面（参考君之的蒙布朗乳酪蛋糕）

新入的轻乳酪模具真心好脱模，给跪了给跪了给跪了！！！【这份食谱的分量适用于6寸圆模和标准版椭圆模，8寸的分量要加倍